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| 各类营养物质与骨骼健康 |
| Nutrient composition and bone health |
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| DOI： |
| 中文关键词: 骨质疏松 维生素 矿物质 蛋白质 碳水化合物 脂类 |
| 英文关键词:Vitamin Mineral substance Protein Carbohydrate Lipid |
| 基金项目: |
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| 中文摘要: |
| 骨质疏松是当今老龄社会的主要健康问题，影响人类生活质量和寿命。本文从维生素、矿物 质、蛋白质、碳水化合物、脂类等五大膳食营养素的角度，选择其中具有促进钙吸收、防治骨质疏松的 营养物质（包括传统食品原料和卫生部近年来公布的新资源食品），对其促进骨健康的保健功效以及 该领域的最新研究进展进行综述，希望对促进骨健康类功能食品的开发利用提供参考和帮助。 |
| 英文摘要: |
| Osteoporosis is a major problem of public health in the aged society nowadays , which affects both life quality and life span of human beings. Various nutrient substances，which have the function of promoting calcium absorption or preventing osteoporosis, are listed， including vitamin， mineral substance, carbohydrate，protein，lipids，ranging from traditional food to new resources of food. This review focuses on the latest research progress in nutrient substances and the effect on bonehealth in order to promote the development of bone health functional foods. |
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